Resep Boba Pearl Brown Sugar - Boba lovers mana suaranya? Hem, ternyata bikin boba sendiri di rumah ngga kalah enak dengan yang beli ya. Next pengin banget coba bikin cheese toppingnya buat melepas rindu sama brown sugar cheese ala mall yang biasa saya beli.
Jadi boba pearl yang juga disebut bubble, tapiocana bubble, black pearl, bubble pearl, pearl dan ice bubble drink ini merupakan salah satu bahan campuran minuman yang akhir-akhir ini sedang viral di Indonesia dan Malaysia.
Sebutan untuk bubble ini ternyata lebih untuk bentuk bola-bola tepung tapioka yang lebih kecil. Sedangkan sebutan boba sendiri untuk bulatan adonan yang lebih besar. Dan kenapa bisa disebut black pearl, ternyata karena bentuknya menyerupai mutiara namun bewarna coklat kehitaman bahkan ada yang bewarna hitam pekat. Untuk boba hitam biasanya diberi pewarna makanan warna hitam.
Saat ini ada banyak sekali resep boba pearl yang ada di grup masakan Facebook dan juga Instagram. Mulai dari resep boba pearl nutrijel, resep boba pearl palm sugar, resep boba pearl yang dibuat dengan bubuk coklat dan mocca serta resep boba pearl brown sugar seperti yang akan saya bagikan kali ini.
Menurut saya cara membuat boba pearl brown sugar ini merupakan resep boba pearl yang paling mudah dan praktis. Sebab dengan 3 bahan saja Anda sudah bisa membuat boba super legit dengan tekstur kenyal dan lembut sendiri di rumah.
Nah dari pada penasaran, langsung saja yuk di simak Bahan-bahan dan Proses Pembuatan Resep Boba Pearl Seperti berikut ini.
Step by Step Membuat Resep Boba Pearl With Brown Sugar
 |
| Resep Boba Pearl With Brown Sugar |
Bahan Membuat Tapiocana Boba :
- Brown sugar 90 gram
- Air 164 gram (takarannya ngga pakai mili liter ya tapi gram, jadi airnya ditimbang)
- Tepung tapioka 280 gram
Bahan Taburan :
- Tepung tapioka secukupnya digunakan untuk taburan
Langkah Membuat Resep Boba Pearl Kenyal Anti Lengket :
- Rebus air dan brown sugar sampai mendidih, kemudian masukkan tepung tapioka. Aduk rata lalu masak sebentar dengan menggunakan api kecil, angkat.
- Tuang adonan ke atas meja, biarkan agak hangat lalu uleni sampai kalis. Bulatkan lalu bagi menjadi 4 bagian, masing-masing bentuk memanjang lalu potong-potong kecil.
- Bulatkan potongan adonan boba lalu taburi dengan tepung tapioka. Sisihkan.
- Selanjutnya rebus air secukupnya untuk merebus boba, setelah air mendidih masukkan bulatan boba. Aduk terus supaya tidak lengket dan sampai boba mengapung lalu tutup lid panci dan biarkan masak antara 20-25 menit.
- Buka tutup panci, tiriskan lalu sisihkan.
Bahan Membuat Tapiocana Boba :
- Brown sugar 90 gram
- Air 164 gram (takarannya ngga pakai mili liter ya tapi gram, jadi airnya ditimbang)
- Tepung tapioka 280 gram
Bahan Taburan :
- Tepung tapioka secukupnya digunakan untuk taburan
Langkah Membuat Resep Boba Pearl Kenyal Anti Lengket :
- Rebus air dan brown sugar sampai mendidih, kemudian masukkan tepung tapioka. Aduk rata lalu masak sebentar dengan menggunakan api kecil, angkat.
- Tuang adonan ke atas meja, biarkan agak hangat lalu uleni sampai kalis. Bulatkan lalu bagi menjadi 4 bagian, masing-masing bentuk memanjang lalu potong-potong kecil.
- Bulatkan potongan adonan boba lalu taburi dengan tepung tapioka. Sisihkan.
- Selanjutnya rebus air secukupnya untuk merebus boba, setelah air mendidih masukkan bulatan boba. Aduk terus supaya tidak lengket dan sampai boba mengapung lalu tutup lid panci dan biarkan masak antara 20-25 menit.
- Buka tutup panci, tiriskan lalu sisihkan.
Bahan Brown Sugar Syrup :
- Air 400 gram
- Brown sugar 200 gram
Cara Membuat Brown Sugar Syrup :
- Rebus air dan gula sampai gula benar-benar larut.
- Kemudian masukkan boba, masak sampai airnya berkurang dan mengental. Angkat.
- Dan boba pun siap digunakan sebagai condiment atau isian minuman sesuai selera. Seperti thai tea, greentea, milk tea, capucino dan masih banyak yang lainnya.
Jika di rumah kehabisan brown sugar, maka bisa diganti dengan palm sugar alias gula aren atau gula jawa yang di iris tipis. Jika warnanya kurang hitam, maka bisa ditambahkan beberapa tetes pewarna makanan warna hitam sesuai selera. Tapi begini juga hasilnya sudah cukup cantik loh.
Oh iya, kalau bobanya tidak langsung mau dipakai semua, maka setelah dibulatkan jangan lupa balur adonan boba dengan tepung tapioka lalu taruh boba didalam toples tertutup. Nanti kalau mau digunakan baru deh bobanya di rebus secukupnya.
Boba pearl ini dapat digunakan untuk pengganti jelly pada minuman susu jelly (royal jelly drink) atau potongan cincau. Rasanya enak dan mirip sekali isian bubble yang sering digunakan pada minuman kekinian ala Chatime yang dibuat dari jus buah asli maupun powerdrink (bubuk minuman) aneka rasa premium dengan citarasa yang segar dan bikin siapa saja ketagihan untuk terus menikmatinya.
Nah bagi Anda yang ingin membuat minuman ala ala Chatime di rumah. Caranya gampang banget, tinggal blender powerdrink dengan segelas air, beri es batu dan susu kental manis putih secukupnya. Masukkan ke dalam gelas saji yang sebelumnya sudah diberi boba pearl brown sugar lalu aduk. Hemm, asli rasanya seger banget loh! Wajib untuk dicoba.
Demikian artikel mengenai Resep Boba Pearl Brown Sugar, semoga bermanfaat :)
Posting Komentar